Rezepte

Eingelegte Früchte mit Rum

Schlank-Sterne:

Nachspeise + Süßspeise

Zutaten für 8 Portion(en)

Und so wird’s gemacht

1. Birnen waschen und evtl. vierteln. Pfirsiche vierteln. Aus dem Melonenfruchtfleisch Kugeln austechen. Kirschen waschen. Zitrone und Limette heiß abspülen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.

2. Fruchtzucker und Wasser verrühren und unter Rühren aufkochen. Zuckerlösung etwas abkühlen lassen, Rum zugeben und vollständig auskühlen lassen.

3. Früchte in ein großes Glas geben. Zucker-Rum-Lösung darübergießen. Die Früchte müssen mit der Flüssigkeit unbedingt vollständig bedeckt sein. Glas mit Alufolie verschließen.

4. In den ersten Tagen die Früchte hin und wieder vorsichtig umrühren. Nach ca. 4 Wochen sind die Früchte richtig durchgezogen.
(Foto und Rezept: Schneekoppe)

Anmerkungen und Kochtipps

Die Rum-Früchte passen gut zu Vanillepudding oder Eis.