Hacksteak auf Butter-Gemüse
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
1
Portion(en)
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Zutaten
2 Stk. Möhren
1 Stk. Kohlrabi
1 Stange(n) Lauch, (Porree)
1 Stk. Zwiebel
1 EL Halbfett-Butter
0,13 l Gemüsebrühe, (Instant)
150 g Tatar, (Schabefleisch)
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Senf
1 EL Magerquark
Pro Portion etwa:
300
kcal
9
g F
15
g KH
40
g E
Zubereitungszeit in Minuten:
40
Und so wird’s gemacht
Möhren, Kohlrabi und Lauch putzen, klein schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Halbfett-Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig werden lassen. Gemüse mit andünsten, würzen und Gemüsebrühe angießen. Zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln. Tatar, Salz, Pfeffer, Senf und Magerquark glatt verkneten. Daraus flache Hacksteaks formen. In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Gemüse und Hacksteaks anrichten. (Foto: N. Herrmann)
Anmerkungen und Kochtipps
Dieses Diät-Rezept ist Teil einer Trennkost-Diät und gehört zur Gruppe der Eiweiße.
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