Kartoffel-Geflügel-Curry
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
1
Portion(en)
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Zutaten
2 Stk. Möhren
225 g Kartoffeln
1 Stk. Zwiebel
100 g Putenbrustfilet
1 TL Öl
175 ml Gemüsebrühe
50 g Erbsen grün tiefgefroren
75 g Magermilchjoghurt
Pro Portion etwa:
350
kcal
6
g F
43
g KH
35
g E
Zubereitungszeit in Minuten:
60
Und so wird’s gemacht
Möhren, Kartoffeln und Zwiebel schälen, klein schneiden. Putenbrustfilet in Würfel schneiden.Öl in einem Topf erhitzen, Filetwürfel darin anbraten, herausnehmen, beiseite stellen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln im Bratfett andünsten. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mit 175 ml Gemüsebrühe (Instant) ablöschen, TK-Erbsen zugeben und alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Putenbrust zugeben und alles weitere ca. 2 Minuten schmoren. Curry nicht mehr kochen lassen, Magermilch-Joghurt unterrühren, nochmals abschmecken.
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