Rezepte

Kartoffel-Hack-Auflauf

Schlank-Sterne:

Hauptspeise

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
100 g Tatar
0,5 TL getrocknete Kräuter der Provence
100 g gewürfelte Tomaten
225 g Katroffeln, gegart
1 Stk. Ei
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 EL saure Sahne

Pro Portion etwa:
350 kcal
12 g F
30 g KH
30 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
50

Und so wird’s gemacht

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Tatar
(Schabefleisch) und die getrockneten Kräuter der Provence zugeben, krümelig mit anbraten.
Die gewürfelten Tomaten (aus Dose oder Tetrapak) zugeben, würzen und alles ca. 3 Minuten
schmoren.
Die vorgegarte Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der Hacksoße in eine kleine Auflaufform schichten. Das Ei (am besten Gr. S), die Prise Salz, den Pfeffer und die saure Sahne (10 % Fett) verquirlen und darüber gießen. Bei 180 Grad im heißen Backofen ca. 15 Minuten überbacken.

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