Rezepte

Apfel-Gitter-Kuchen

Schlank-Sterne:

Bewertung:

Kuchen und süßes Gebäck

Zutaten für 12 Portion(en)

Und so wird’s gemacht

1. Alle Teigzutaten verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.

2. Für die Füllung das Kerngehäuse der Äpfel mit einem Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Rosinen mischen. Beiseite stellen.

3. Eine Springform (26 cm ø) einfetten. 2 ⁄3 des Mürbeteiges auf dem Boden der Springform ausrollen. Den Teig am Formenrand 3 bis 4 cm hochdrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Semmelbrösel darüberstreuen. Die Füllung abtropfen lassen und gleichmäßig in die Form füllen. Eier und Sahne verquirlen. Vanillezucker und Puddingpulver unterrühren. Über die Äpfel verteilen. Den übrigen Teig ausrollen. Mit Teigrädchen Streifen schneiden und gitterartig über die Füllung legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C). Danach abkühlen lassen.

4. Den Apfel waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreichen. Sahne steif schlagen. Den Kuchen mit Sahnerosetten, Apfelscheiben und Zitronenmelissebättern verzieren. Die restliche Sahne dazu servieren.

Anmerkungen und Kochtipps

Tipp: Probieren Sie den warmen Apfelkuchen mit Vanillesoße – lecker!

Kommentare

4/5	Anonym Welche zutaten sind die Teigzutaten des Apfel glitter Kuchens?