Bananen-Walnuss-Törtchen
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
12
Portion(en)
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Zutaten
1 Tasse(n) Früchtetee mit Banane
75 ml Wasser, kochend
225 g Mehl
0,5 TL Natron
2,5 TL Backpulver
1 Msp Zimtpulver
1 Stk. Ei
125 g Zucker, braun
0,5 TL Bio-Zitronenschale
50 ml Sonnenblumenöl
150 g Naturjoghurt, fettarm
25 g Walnusskerne
2 EL Bananenchips
1 EL Fett
1 EL Puderzucker
Pro Portion etwa:
166 kcal
6 g F
25 g KH
3 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
40
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
1. Tee nach Anleitung zubereiten, abkühlen lassen.
2. Mehl, Natron, Backpulver und Zimt mischen. Ei, Zucker, Zitronenschale, Öl, Joghurt und Tee mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben. Walnüsse und Bananenchips grob hacken und etwa die Hälfte davon unter den Teig heben.
3. Den Teig in die gefetteten Förmchen (z.B. Briocheförmchen, ersatzweise ein Muffinblech mit 12 Mulden) füllen und mit den restlichen Bananenchips und Nüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) etwa 20 bis 25 Minuten goldgelb backen. Die Törtchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
(Foto und Rezept: OTG/ Messmer)
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