Blumenkohl-Auflauf mit Fleischklößchen
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
3
Portion(en)
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Zutaten
1 Stk. Blumenkohl
1 Prise(n) Salz
2 TL China-Würzmischung
1 Dose(n) Reistopf mit Fleischklößchen (800 g)
5 EL Soßenbinder, hell
2 EL Semmelbrösel
2 EL Butter
Pro Portion etwa:
350 kcal
16 g F
40 g KH
12 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
20
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
1. Den Blumenkohl putzen, den Strunk kegelförmig herausschneiden. Dann den Blumenkohlkopf vierteln und waschen. In reichlich kochendem Salzwasser mit 1 TL China-Würzmischung ca. 5 Minuten sprudelnd kochen, bis der Blumenkohl knapp gar ist. Danach abgießen und abtropfen lassen.
2. Währenddessen den Reistopf mit den Fleischklößchen mit der übrigen Würzmischung in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei öfter umrühren. Den Soßenbinder unterrühren und einmal aufkochen lassen.
3. Den Reistopf in eine halbhohe ofenfeste Auflaufform geben. Den Blumenkohl darauf verteilen, mit den Semmelbröseln bestreuen und mit kleinen Butterstücken belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen (E-Herd: 220 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 200 °C). Sofort servieren. (Foto und Rezept: Erasco)
Anmerkungen und Kochtipps
Sie können die Semmelbrösel auch mit Muskat mischen und dann über den Blumenkohl streuen.
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