Brownies
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
12
Portion(en)
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Zutaten
125 g Margarine (alternativ: Butter)
175 g Blockschokolade
225 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
3 Stk. Eier
125 g Mehl
75 g Haselnüsse, gehackt
75 g Walnüsse, gehackt
100 g Nougat
12 Stk. Walnusshälften
Pro Portion etwa:
395 kcal
22 g F
43 g KH
6 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
70
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
1. Margarine bei milder Hitze schmelzen, Blockschokolade hacken und darin unter Rühren bei milder Hitze schmelzen. Mischung abkühlen lassen.
2. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier zu der Schokoladenmischung geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl daraufsieben und mit den Nüssen unterrühren.
3. Den Teig in eine gefettete, quadratische Backform (23 x 23 cm) füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180-200 °C, Gas: Stufe 3-4, Umluft: 160-180 °C) auf der zweiten Schiene von unten ca. 35 Minuten backen.
4. Den Kuchen herausnehmen und noch heiß in 12 gleich große Quadrate schneiden. Nussnougat im Wasserbad schmelzen lassen und je 1 TL davon auf jedes Teigquadrat geben. Die Stücke mit den halben Walnüssen belegen. Nussnougat fest werden lassen.
(Foto und Rezept: Rama)
Anmerkungen und Kochtipps
Zubereitungszeit ohne Wartezeit.
Backzeit ca. 35 Minuten.
TIPP: Wenn Sie keine passende Form besitzen, können Sie den Teig auch in die gefettete Fettpfanne füllen und die entsprechende Größe (23x23cm) mit einem stabilen Streifen aus Alufolie abgrenzen.Ganz frisch schmecken die Brownies ürigens am besten - sie sollten innen noch etwas feucht sein.
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