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Rezepte

Bunter Rote-Bete-Salat

veröffentlicht von bildderfrau.de-Team

Schlank-Sterne:

Salat - Vegetarisch

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

- 100 g Rote Bete (Glas oder Folie)
- 50 g Fetakäse light
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Öl
- beliebig viel Zitrone oder Essig
- 100 g Rauke oder Feldsalat
- 45 g Vollkornbrot

Pro Portion etwa:
360 kcal
2 g F
73 g KH
12 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
10 Minuten

Koch-/Backzeit:
0 Minuten

Und so wird’s gemacht

Rote Bete und Fetakäse würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden. Mit Öl und Essig/ Zitrone anmachen und abschmecken. Auf Rauke oder Feldsalat anrichten.
Dazu Vollkornbrot.

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