Rezepte

Eierlikör-Nußkuchen

Schlank-Sterne:

Kuchen und süßes Gebäck

Zutaten für 24 Portion(en)

Zutaten

5 Stk. Eier
200 g Butter
200 g Zucker
250 g Mehl
1 Packung(en) Backpulver
200 g Haselnüsse, gemahlen
200 ml Eierlikör
5 Stk. Kumquats
1 Stk. Limette
100 g Vollmilch-Kuchenglasur
20 g Schokoladenspäne, weiß

Pro Portion etwa:
238 kcal
15 g F
20 g KH
4 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
30

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Butter und Zucker cremig rühren. Mehl, Backpulver und Nüsse mischen und unterrühren. Eierlikör unterziehen. Eischnee unterheben. Teig in gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kranzform (26 cm ø) streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (E-Herd: 180° C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C). Auskühlen lassen und stürzen.

2. Kumquats in Scheiben schneiden. Von der Limette die Schale mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen. Kuchenglasur nach Anweisung schmelzen, Kuchen damit überziehen. Mit Schokospänen,Kumquatscheiben und Limettenschale verzieren. Glasur trocknen lassen.

Foto: Matthias Liebich

Anmerkungen und Kochtipps

Backzeit: 60 Min.

Kochen & Backen: Forum mit Expertenrat

Sie haben Fragen rund um die Themen Kochen & Backen oder Küchentipps? Dann fragen Sie unseren Experten Thomas Krause.

Forum: Kochen & Backen
Forum: Küchentipps

Rezept des Tages - per Mail

Mit unserem täglichen Rezepte-Newsletter erhalten Sie jeden Tag einen Rezept-Vorschlag - ganz bequem per Mail. Einfach einloggen und den gewünschten Newsletter ankreuzen.

Zur Anmeldung

Ihr Kochbuch auf bildderfrau.de

Erstellen Sie Ihr eigenes Kochbuch.
Sammeln Sie Ihre Lieblingsrezepte aus der BILD der FRAU ganz einfach online.

zum Kochbuch

Gut kochen & backen

BILD der FRAU "Gut kochen & backen" gibt es jetzt auch im Abo. 74 Seiten rund um die Frage: Was koche ich morgen?
Alle zwei Monate bequem zu Ihnen ins Haus.
Jetzt bestellen!

Ihr Rezept auf bildderfrau.de

Veröffentlichen Sie Ihr Lieblingsrezept!
Wir freuen uns auf Ihren Rezeptvorschlag - gern auch mit Rezeptbild.

Rezept vorschlagen

BILD der FRAU Diätclub

Endlich Pfunde verlieren!
Der BILD der FRAU Diätclub unterstützt Sie mit Expertenteam aus Ernährungswissenschaftlern, Fitness-Trainern und Ärzten zu Ihrem Diäterfolg.

Eine Tour durch das Programm
Jetzt im Diätclub anmelden