Erdbeer-Maracuja-Rum-Torte
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
16
Portion(en)
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Zutaten
150 g Löffelbiskuits
125 g Butter
300 g Erdbeeren
4 Packung(en) Gelatine-Fix
600 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
300 g Joghurt
75 ml Maracujasaft
75 ml Rum, weiß
75 g Zucker
Pro Portion etwa:
250 kcal
17 g F
16 g KH
5 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
35
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
1. Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel gut verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
2. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, mit den Löffelbiskuit- Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) drücken.
3. Die Erdbeeren putzen, klein schneiden und pürieren. 1 Beutel Gelatine Fix unterrühren und 1 Minute weiterrühren. Frischkäse, Joghurt,Maracujasaft und weißen Rum mit den Quirlen des elektrischen Handrührgerätes vermengen. Die übrigen Beutel Gelatine Fix zugeben und 1 Minute weiterrühren. Zum Schluss den Zucker
unterrühren.
4. Die Frischkäse-Creme und das Erdbeerpüree abwechselnd in die Springform geben, dabei mit der Creme beginnen. Die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. (Foto + Rezept: Philadelphia)
Anmerkungen und Kochtipps
Zubereitungszeit: ca. 35 min plus Kühlzeit
Wenn Kinder mitessen, können Sie anstelle des Rums auch ganz einfach 75 ml Wasser verwenden.
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