Rezepte

Fenchel-Fisch-Pfanne

Schlank-Sterne:

Hauptspeise

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

2 Stk. Möhren
1 Stk. Fenchelknolle
75 g Ananas-Frucht-Fleisch
1 TL Öl
150 g Rotbarschfilet, fest (alternativ: Seelachsfilet)
3 EL Sojasoße
0,5 Stk. Zitrone
75 ml Gemüsebrühe, Instant
0,5 Stk. Chilischote, klein

Pro Portion etwa:
300 kcal
7 g F
23 g KH
36 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
20

Und so wird’s gemacht

Möhren und Fenchelknolle(n) putzen und in feine Streifen schneiden. Ananas-Fruchtfleisch ebenfalls klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Das Fischfilet darin von beiden Seiten anbraten, würzen und herausnehmen. Gemüse im Bratfett andünsten. Mit der Sojasoße, Saft von Zitrone(n) und Gemüsebrühe ablöschen, Chilischote(n) putzen, entkernen, hacken und zugeben. Alles zugedeckt ca. 4 Minuten dünsten. Dann Ananas unter das Gemüse mischen, Fisch auflegen und alles zugedeckt weitere ca. 4 Minuten dünsten.

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