Fischstäbchen als Auflauf mit Paprika und Lauch
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bildderfrau.de-Team
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
4
Portion(en)
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Zutaten
- 750 g festkochende Kartoffeln
- Salz, 400 g Lauch/Porree
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Bund Schnittlauch
- 150 g Sahne
- frisch gemahlener Pfeffer
- 20 Fischstäbchen (je 30 g)
- 50 g geriebener Parmesan
- Fett für die Form
Pro Portion etwa:
622 kcal
27 g F
61 g KH
29 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
40 Minuten
Koch-/Backzeit:
15 Minuten
Und so wird’s gemacht
1. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Ca. 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen. Paprika putzen, mit Schnittlauch waschen.
Paprika in Stücke, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Sahne salzen und pfeffern.
2. Eine Auflaufform (2,5 l Inhalt) einfetten.
Erst je die Hälfte Kartoffeln, Lauch und Paprika einschichten. Die Hälfte Schnittlauch und
Sahne darauf verteilen. Dann übriges Gemüse, Sahne und Schnittlauch einfüllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C). Fischstäbchen quer halbieren, auf das Gemüse geben, mit Parmesan bestreuen. Weitere 12 bis 15 Minuten überbacken.
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