Rezepte

Gegrillte Lammspieße

Schlank-Sterne:

Hauptspeise

Zutaten für 4 Portion(en)

Zutaten

400 g Zucchini
2 Stk. Paprikaschote, rot
4 Stk. Zwiebeln
600 g Lammfleisch (aus der Keule)
2 Zehe(n) Knoblauch
250 g Joghurt
3 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Pfeffer
8 Stk. Holzspieße

Pro Portion etwa:
539 kcal
38 g F
10 g KH
33 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
45

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

1. Zucchini und Paprikaschoten waschen und putzen. Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben und Paprika in Stücke schneiden. Die Zwiebeln abziehen und vierteln. Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.

2. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Mit Joghurt, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.

3. Lammfleisch und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken und mit dem restlichen Öl bepinseln. Die Spieße mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 10 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Mit dem Knoblauchjoghurt servieren. Dazu passen Petersilienreis und Fladenbrot. (Foto: N. Herrmann)

Anmerkungen und Kochtipps

Tipp: Spieße vorher mit einem Mix aus Olivenöl, gehacktem Knoblauch und abgeriebener Bio-Zitronenschale bestreichen und zugedeckt einige Stunden kühl stellen. Das macht sie aromatischer.

Kochen & Backen: Forum mit Expertenrat

Sie haben Fragen rund um die Themen Kochen & Backen oder Küchentipps? Dann fragen Sie unseren Experten Thomas Krause.

Forum: Kochen & Backen
Forum: Küchentipps

Rezept des Tages - per Mail

Mit unserem täglichen Rezepte-Newsletter erhalten Sie jeden Tag einen Rezept-Vorschlag - ganz bequem per Mail. Einfach einloggen und den gewünschten Newsletter ankreuzen.

Zur Anmeldung

Ihr Kochbuch auf bildderfrau.de

Erstellen Sie Ihr eigenes Kochbuch.
Sammeln Sie Ihre Lieblingsrezepte aus der BILD der FRAU ganz einfach online.

zum Kochbuch

Gut kochen & backen

BILD der FRAU "Gut kochen & backen" gibt es jetzt auch im Abo. 74 Seiten rund um die Frage: Was koche ich morgen?
Alle zwei Monate bequem zu Ihnen ins Haus.
Jetzt bestellen!

Ihr Rezept auf bildderfrau.de

Veröffentlichen Sie Ihr Lieblingsrezept!
Wir freuen uns auf Ihren Rezeptvorschlag - gern auch mit Rezeptbild.

Rezept vorschlagen

BILD der FRAU Diätclub

Endlich Pfunde verlieren!
Der BILD der FRAU Diätclub unterstützt Sie mit Expertenteam aus Ernährungswissenschaftlern, Fitness-Trainern und Ärzten zu Ihrem Diäterfolg.

Eine Tour durch das Programm
Jetzt im Diätclub anmelden