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Rezepte

Gegrilltes Lachsfilet auf Salat

veröffentlicht von bildderfrau.de-Team

Schlank-Sterne:

Salat

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

- 125 g Melonenfruchtfleisch
- 100 g Endiviensalat
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer
- 1 TL milden Senf
- 1 TL Olivenöl
- 3 Stiele Basilikum
- 10 g gehackte Walnüsse
- 125 g Lachsfilet

Pro Portion etwa:
350 kcal
21 g F
11 g KH
29 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
20 Minuten

Koch-/Backzeit:
10 Minuten

Und so wird’s gemacht

Melonenfruchtfleisch würfeln. Endiviensalat abspülen. Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf verquirlen. Olivenöl unterschlagen. Basilikum fein schneiden, mit Melonenstücken, Walnüssen und Salat unter das Dressing mischen. Lachsfilet in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Filet auf dem Salat anrichten. (Foto: Matthias Liebich)

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