Rezepte

Gemüse aus dem Wok

Schlank-Sterne:

Hauptspeise - Vegetarisch

Zutaten für 4 Portion(en)

Zutaten

100 g Erdnüsse
3 EL Zucker, braun
200 g Eiernudeln, chinesisch
200 g Brokkoli
1 Dose(n) Wasserkastanien, ganz, in Wasser (540 g)
200 g Zuckerschoten
200 g Austernpilze
2 Stk. Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Stk. Ingwer, frisch, ca. 1 cm
2 EL Speiseöl
6 EL Sojasoße

Pro Portion etwa:
527 kcal
19 g F
66 g KH
24 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
40

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

1. Erdnüsse grob hacken. Zucker in einer Pfanne schmelzen, Nüsse zugeben und karamellisieren. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

2. Brokkoli in Röschen zerteilen und waschen. Wasserkastanien abtropfen lassen. Zuckerschoten und Pilze waschen, putzen und die Pilze je nach Größe eventuell etwas kleiner schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Ingwer schälen und fein würfeln.

3. Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Übriges Gemüse dazugeben, andünsten und unter Wenden etwa 10 Minuten garen. Nudeln und Wasserkastanien zufügen und kurz erhitzen. Mit Sojasoße (mehr nach Geschmack) würzen und mit den Nüssen bestreut servieren. (Foto + Rezept: Kikkoman)

Kochen & Backen: Forum mit Expertenrat

Sie haben Fragen rund um die Themen Kochen & Backen oder Küchentipps? Dann fragen Sie unseren Experten Thomas Krause.

Forum: Kochen & Backen
Forum: Küchentipps

Rezept des Tages - per Mail

Mit unserem täglichen Rezepte-Newsletter erhalten Sie jeden Tag einen Rezept-Vorschlag - ganz bequem per Mail. Einfach einloggen und den gewünschten Newsletter ankreuzen.

Zur Anmeldung

Ihr Kochbuch auf bildderfrau.de

Erstellen Sie Ihr eigenes Kochbuch.
Sammeln Sie Ihre Lieblingsrezepte aus der BILD der FRAU ganz einfach online.

zum Kochbuch

Gut kochen & backen

BILD der FRAU "Gut kochen & backen" gibt es jetzt auch im Abo. 74 Seiten rund um die Frage: Was koche ich morgen?
Alle zwei Monate bequem zu Ihnen ins Haus.
Jetzt bestellen!

Ihr Rezept auf bildderfrau.de

Veröffentlichen Sie Ihr Lieblingsrezept!
Wir freuen uns auf Ihren Rezeptvorschlag - gern auch mit Rezeptbild.

Rezept vorschlagen

BILD der FRAU Diätclub

Endlich Pfunde verlieren!
Der BILD der FRAU Diätclub unterstützt Sie mit Expertenteam aus Ernährungswissenschaftlern, Fitness-Trainern und Ärzten zu Ihrem Diäterfolg.

Eine Tour durch das Programm
Jetzt im Diätclub anmelden