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Rezepte

Hähnchen-Filet auf Gemüse

veröffentlicht von bildderfrau.de-Team

Schlank-Sterne:

Hauptspeise

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

- 150 g Hähnchenfilet
- 1 TL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- 400 g Brokkoli
- 100 ml Gemüsebrühe
- 200 g stückige Tomaten (Tetrapack)

Pro Portion etwa:
350 kcal
13 g F
11 g KH
45 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
20 Minuten

Koch-/Backzeit:
15 Minuten

Und so wird’s gemacht

Hähnchenfilet abspülen, in Öl in einer beschichteten Pfanne unter Wenden ca. 8-10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen. Zwiebel schälen, würfeln. Olivenöl in einem Topf andünsten. Brokkoli abspülen, in Röschen teilen. Dicke Stiele schälen, klein schneiden. Brokkoli kurz mit andünsten. Gemüsebrühe angießen, zugedeckt ca. 4 Minuten dünsten. Stückige Tomaten zugeben und alles ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Foto: N. Herrmann)

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