Rezepte

Hühnerspieße in Soja-Marinade

Schlank-Sterne:

Hauptspeise

Zutaten für 4 Portion(en)

Und so wird’s gemacht

1. Knoblauch abziehen und fein hacken. Mit Sojasoße, Pfeffer und der Hälfte des Öl verrühren. Hühnerbrustfilets waschen, trockentupfen und in lange Streifen schneiden. Für ca. 2 Stunden in die Marinade legen.

2. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Das übrige Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin unter Rühren glasig dünsten. Dann die Erdnusscreme zugeben und etwa die gleiche Menge Wasser zugießen. Die Creme glatt rühren. Zum Schluss die Creme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Das Fleisch auf Metallspieße stecken und auf dem heißen Grill ca. 2 Minuten pro Seite grillen. Die Creme zum Fleisch reichen. (Foto: M.Liebich)

Anmerkungen und Kochtipps

So wird's scharf: Schön pikant wird die Marinade, wenn man ein oder zwei gehackte rote Chilischoten darunter rührt und das Fleisch darin einlegt. Auch mit Cayennepfeffer wird die Sauce scharf.