Italienischer Gemüsetopf mit Fleischklößchen
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bildderfrau.de-Team
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Bewertung:
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Zutaten für
1
Portion(en)
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Zutaten
- 80 g Tartar
- 1 Eiweiß
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackte Zwiebeln
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 100 g Kartoffeln
- 100 g Brokkoli
- 1 Karotte
- 2 Frühlingszwiebeln
- 400 ml Gemüsebrühe
Pro Portion etwa:
330 kcal
5 g F
42 g KH
29 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
30 Minuten
Koch-/Backzeit:
10 Minuten
Und so wird’s gemacht
Tartar, Eiweiß, EL Semmelbrösel, gehackte Petersilie, gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Muskat verkneten. Aus der Masse Klößchen formen. Kartoffeln, Brokkoli, Karotte und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Gemüsebrühe aufkochen. Kartoffeln, Karotten und Brokkoli in die Suppe geben, 5 Minuten köcheln. Klößchen, Tomate und Frühlingszwiebeln in die Suppe geben, 6 Min. köcheln.
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