Kartoffel-Auflauf
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
1
Portion(en)
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Zutaten
1 TL Steinpilze, getrocknet
100 ml Wasser
250 g Kartoffeln
250 g Zucchini
60 g TK-Champignons
50 g TK-Porree
1 Spritzer Öl
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
0,5 Stk. Zwiebel
70 ml Brühe
50 ml Milch, fettarm
1 TL Soßenbinder, hell
1 kleine Tomate
Pro Portion etwa:
282 kcal
5 g F
46 g KH
12 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
70
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
Steinpilze in heißem Wasser 30 Minuten quellen lassen. Kartoffeln garen, pellen, in Scheiben schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Champignons , Porree in Öl anbraten, pfeffern, salzen und herausnehmen. Steinpilze abgießen, Sud auffangen, Pilze hacken und mit gehackten Zwiebel im Bratenfond andünsten. Pilzwasser, Brühe und Milch zugießen, aufkochen. Soßenbinder unterrühren. Gemüse in die Form schichten, mit Soße übergießen, 15 Minuten backen und frische gewürfelte Tomate darübergeben.
Anmerkungen und Kochtipps
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
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