Rezepte

Kartoffel-Pizza mit Paprika und Tomate

Schlank-Sterne:

Hauptspeise

Zutaten für 4 Portion(en)

Und so wird’s gemacht

1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Wasser zu 750 ml Flüssigkeit auffüllen. Den Packungsinhalt Kartoffel-Knödel-Teig einrühren und abgedeckt bei Zimmertemperatur 10 Minuten quellen lassen.

2. Das Mehl unter die Mischung rühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und mit bemehlten Händen flach drücken.

3. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

4. Gemüse auf dem Teigboden verteilen. Den Käse reiben. Das Gemüse mit Pfeffer und Kräutern würzen und den Käse gleichmäßig darüberstreuen. Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 35 Minuten backen.
(Foto und Rezept: Pfanni)

Anmerkungen und Kochtipps

Dazu schmeckt ein gemischter grüner Salat.