Käsekuchen vom Blech mit Kirschen und Mandeln
Schlank-Sterne:
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Kuchen und süßes Gebäck
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Vegetarisch
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Zutaten für
12
Portion(en)
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Zutaten
250 g Butter
200 g Zucker
6 Stk. Eier
250 g Mehl
0,5 Packung(en) Backpulver
4 EL Milch
500 g Magerquark
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Glas Sauerkirschen (370 g Abtropfgewicht)
30 g Mandelblättchen
100 g Sahne
1 Stk. Limette
Pro Portion etwa:
425 kcal
24 g F
40 g KH
11 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
30
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
1. 150 g weiche Butter mit 100 g Zucker cremig rühren. 2 Eier nach und nach zurühren. Mehl mit Backpulver mischen, mit der Milch zum Teig rühren. Ein eingefettetes, leicht mit Mehl bestäubtes Backblech (25 x 30 cm) damit bestreichen. Dabei einen Rand hochziehen.
2. 100 g Butter schmelzen lassen. Quark, 100 g Zucker, das Päckchen Vanillezucker und 4 Eier mischen. Butter zurühren, gleichmäßig auf den Boden streichen. Kirschen abtropfen lassen, auf dem Quark verteilen. Dabei etwas eindrücken. Mit den Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C). Abkühlen lassen.
3. Sahne schlagen, als Rosetten auf den Kuchen spritzen. Von der Limette die Schale in Zesten abstreifen, den Kuchen damit garnieren. (Foto: M. Liebich)
Anmerkungen und Kochtipps
Backzeit: ca. 45 min
Für die ganze Familie! Nehmen Sie statt Mandeln einfach mal Sonnenblumen- oder Pinienkerne. Schmecken Sie den Quark mit Orangenschale ab.
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