Käsekuchen vom Blech mit Streuseln
Schlank-Sterne:
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Kuchen und süßes Gebäck
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Vegetarisch
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Zutaten für
16
Portion(en)
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Zutaten
220 g Butter
125 ml Milch
20 g Hefe
400 g Mehl
1 Prise(n) Salz
390 g Zucker
3 Stk. Eier
1 Packung(en) Vanille-Puddingpulver
1 kg Magerquark
200 g Sahne
1 Msp Zimt
1 Stk. Bio-Orange
1 Hand voll Trauben, grün
1 Hand voll Minzeblätter
Pro Portion etwa:
407 kcal
17 g F
48 g KH
13 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
45
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
1. 40 g Butter schmelzen. Milch erwärmen, die Hefe darin auflösen. Dann mit 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 40 g Zucker und 1 Ei glatt verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2. 80 g Butter schmelzen. Puddinpulver, 200 g Zucker und 2 Eier mischen. Quark, Sahne und flüssige Butter zurühren. Für die Streusel 150 g mehl, 150 g zucker, 100 g Butter und etwas Zimt krümelig verkneten.
3. Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech (28 x 30 cm ) ausrollen, dabei einen Rand hochziehen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die Streusel darüberkrümeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 55 Minuten backen (E- Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C). Auskühlen lassen.
4. Den Kuchen in Stücke schneiden. Die Früchte putzen und waschen. Die Orange in Scheiben schneiden und die Trauben halbieren. Den Kuchen damit und mit der Minze garnieren. (Foto: M. Liebich)
Anmerkungen und Kochtipps
Backzeit: ca. 55 min
Preiswert!
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