Rezepte

Kirsch-Nuss-Gugelhupf

Schlank-Sterne:

Kuchen und süßes Gebäck - Vegetarisch

Zutaten für 20 Portion(en)

Und so wird’s gemacht

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Grieß, Haselnüsse und Backpulver miteinander mischen und unter die Butter-Ei-Masse ziehen.

2. Die Schattenmorellen, waschen, trocknen und entsteinen. Kirschen mit dem Mehl bestäuben, unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 45 bis 55 Minuten backen.

3. Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. (Foto + Rezept: Goldpuder)

Anmerkungen und Kochtipps

Dazu passt Schlagsahne.