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Kohlrabi-Eintopf

Schlank-Sterne: 300 300 300

Hauptspeise - Vegetarisch
Kohlrabi-Eintopf

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

1 Stk. Kohlrabi
2 Stk. Möhren
3 Stk. Lauchzwiebeln
1 TL Öl
50 g Linsen, rot
600 ml Gemüsebrühe, Instant
1 EL Petersilie, TK
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Pro Portion etwa:
300 kcal
6 g F
44 g KH
10 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
15

Und so wird’s gemacht

Den Kohlrabi und die Möhren schälen, in Stifte schneiden. Die Lauchzwiebeln klein schneiden. Das Öl erhitzen, Lauchzwiebeln, Möhren und die roten Linsen darin andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Kohlrabi zugeben und alles ca. 10 Minuten garen. Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie hacken und darüberstreuen. (Foto: M. Liebich)

Anmerkungen und Kochtipps

10 Minuten Garzeit

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