Kräuterfisch-Gratin
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bildderfrau.de-Team
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
1
Portion(en)
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Zutaten
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 TL Öl
- 125 g Naturreis
- 150 g Kirschtomaten
- 125 g festes, mageres Fischfilet (z.B. Seelachs, Pangasius)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte gemischte Kräuter (z.B. frisch oder TK)
- 10 g frisch geriebenen Parmesan
- 1 TL Vollkorn- Paniermehl
Pro Portion etwa:
350 kcal
9 g F
36 g KH
34 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
15 Minuten
Koch-/Backzeit:
30 Minuten
Und so wird’s gemacht
Champignons putzen, würfeln. Zwiebel schälen, fein wiegen und mit den Pilzen in Öl andünsten, würzen. Mit gegartem Naturreis und halbierten Kirschtomaten in eine kleine Gratin-Form füllen. Fischfilet abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Fisch auf den Reis legen, würzen, mit gehackten gemischten Kräutern bestreuen. Parmesan und Vollkorn-Paniermehl mischen, darüberstreuen. Im heißen Backofen (200 Grad ) ca. 15 Minuten gratinieren.
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