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Rezepte

Lachsforellenfilet mit Tomaten-Pesto-Püree

Schlank-Sterne:

Bewertung:

Hauptspeise

Lachsforellenfilet mit Tomaten-Pesto-Püree

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

1 Packung(en) Kartoffel-Püree, (komplett mit Milch)
175 g Lachsforellenfilet
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
2 Stk. Tomaten
1 TL Pesto, (ital. Basilikum-Paste aus dem Glas)

Pro Portion etwa:
300 kcal
10 g F
15 g KH
37 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
20

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

Kartoffelpüree aus der Packung nach Anleitung zubereiten. Lachsforellenfilet abspülen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. In einer Grill- oder beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett braun braten. Tomaten abspülen, putzen und fein würfeln. Pesto und Tomaten unter das Püree heben, abschmecken. Forellenfilet und Püree anrichten. (Foto: M. Liebich)

Kommentare

4/5

Anonym
ein schnelles und gutes Gericht.

4/5

Anonym
Die Menge des Pürees finde ich zu viel. Gesünder wäre es auch, das Kartoffelpüree selber aus frischen Kartoffeln zuzubereiten.

4/5

Anonym
Werd ich auf jeden Fall nachkochen. Das Püree wird wohl für 2 Personen reichen.

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