Rezepte

Melone mit Mozzarella

Schlank-Sterne:

Hauptspeise - Vegetarisch

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

125 g Mozzarellakäse
0,5 Stk. Melone
100 g Johannisbeeren
2 TL Öl
1 TL Balsamicoessig (alternativ: Zitronensaft)
1 Prise(n) Pfeffer, schwarz
40 g Brot
1 Hand voll Salatblätter

Pro Portion etwa:
330 kcal
10 g F
28 g KH
32 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
15

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

Mozzarellakäse in Scheiben schneiden, auf den Salatblättern anrichten. Das Fruchtfleisch der Melone würfeln oder mit dem Kugelausstecher zu Bällchen formen, darauf verteilen. Mit Johannisbeeren garnieren. Öl, verrührt mit Balsamicoessig oder Zitronensaft beträufeln. Schwarzen Pfeffer darübermahlen. Dazu das Brot essen. (Foto: M. Liebich)

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