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Rezepte

Penne mit Geflügel-Frikadellen

veröffentlicht von bildderfrau.de-Team

Schlank-Sterne:

Hauptspeise

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

- 45 g Vollkorn-Penne
- 1 Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 250 g stückigen Tomaten (Dose)
- Salz, Pfeffer
- 1 kleines Lorbeerblatt
- 1⁄2 TL Gemüsebrühe (instant)
- 75 g fertig gekaufte, fettarme Mini-Geflügel-Frikadellen
- 1 Handvoll Basilikum-Blätter

Pro Portion etwa:
350 kcal
13 g F
41 g KH
18 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
25 Minuten

Koch-/Backzeit:
20 Minuten

Und so wird’s gemacht

Vollkorn-Penne garen. Zwiebel würfeln und in Olivenöl andünsten. Honig darüberträufeln, karamellisieren lassen. Mit Tomaten auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe würzen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mini-Geflügel-Frikadellen in der Tomatensoße erhitzen. Penne mit der Soße und Basilikum-Blättern anrichten. (Foto: Matthias Liebich)

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