Pizza mit Brokkoli, Paprika und Mais
veröffentlicht von
bildderfrau.de-Team
Schlank-Sterne:
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Hauptspeise
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Vegetarisch
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Zutaten für
12
Portion(en)
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Zutaten
- 1⁄2 Hefewürfel
- 400 g Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 1⁄2 TL Meersalz
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- Salz, Pfeffer, Zucker
- getrockneter Oregano
- 500 g Brokkoli
- je 1 kleine rote und grüne Paprikaschote
- 100 g Mais (Dose)
- 250 g Emmentaler Käse
Pro Portion etwa:
131 kcal
7 g F
16 g KH
8 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
50 Minuten
Koch-/Backzeit:
10 Minuten
Und so wird’s gemacht
1. Aus Hefe, Mehl, Öl und Meersalz den Hefeteig vorbereiten und abgedeckt ca. 25 Minuten gehen lassen.
2. Tomaten kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 2 Prisen Oregano würzen, abkühlen lassen. Brokkoli in Röschen schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Abschrecken, gut abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Käse reiben.
3. Teig nochmal durchkneten, halbieren und zu 2 gleich großen Böden (28 cm ø) ausrollen. Je auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit den Tomaten gleichmäßig bestreichen. Je zur
Hälfte mit dem Käses bestreuen. Paprika, Brokkoli und Mais darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rest Käse darübergeben. Die Pizzen nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten
backen (E-Herd: 250 °C, Gas: Stufe 5 ½, Umluft: 235 °C). Heiß servieren.
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