Pizza mit Feta und Spinat
Schlank-Sterne:
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Hauptspeise
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Vegetarisch
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Zutaten für
4
Portion(en)
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Zutaten
300 g Mehl
20 g Hefe, frisch
125 ml Wasser
0,5 TL Salz
4 EL Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Stk. Zwiebel
150 g Spinat
4 Stk. Tomaten
200 g Feta
50 g Oliven, grün
50 g Oliven, schwarz
200 g Tomatenpüree
1 Prise(n) Pfeffer
Pro Portion etwa:
554 kcal
26 g F
58 g KH
20 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
50
Koch-/Backzeit:
Und so wird’s gemacht
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln und mit dem Wasser verrühren. Mit etwas Mehl bedecken und 15 Minuten gehen lassen.
2. Salz und die Hälfte vom Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. In 4 gleich große Stücke teilen, diese rund kneten und zugedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen.
3. Inzwischen Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen. Den Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Teigstücke oval ausrollen und die Ränder leicht andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Den Feta würfeln, die Oliven abtropfen lassen. Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen und auf den Pizzafladen verteilen. Mit Tomatenscheiben, Spinat, Zwiebelringen, Feta und Oliven belegen. Die Pizzen mit etwas Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 18 bis 20 Minuten backen. (Foto + Rezept: Wirths PR)
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