Rezepte

Polenta mit Erdbeer-Kompott

Schlank-Sterne:

Hauptspeise

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

1 EL Sesamsamen
125 ml Wasser
50 ml Magermilch
1 Prise(n) geriebene Muskatnuss
40 g Polenta
40 g magerer Kochschinken
1 Schuss Öl
200 g Erdbeeren (geputzt und geviertelt)

Pro Portion etwa:
345 kcal
10 g F
48 g KH
15 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
25

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne rösten und im Mixer mahlen. 125 ml Wasser mit Magermilch und Muskatnuss zum Kochen bringen. Polenta in die Flüssigkeit rühren. Klein geschnittenen Kochschinken unterrühren und den Sesam beifügen. Auf kleinster Flamme unter ständigem Rühren sämig einkochen lassen. Sofort in eine passende, sparsam mit Öl eingepinselte Form streichen und warm halten. Erdbeeren mit 3 EL Wasser unter vorsichtigem Rühren kurz erhitzen, bis der Saft austritt. Die Polenta auf einen Teller stürzen und zusammen mit dem Erdbeer-Kompott garnieren

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