Rezepte

Schmortomaten aus dem Ofen

Schlank-Sterne:

Hauptspeise - Vegetarisch

Zutaten für 1 Portion(en)

Zutaten

250 g Tomaten
0,5 Bund Petersilie, glatt
3 Stk. Salbeiblätter
250 g Kartoffeln
1 TL Olivenöl
1 Prise(n) Pfeffer
2 Stk. Lauchzwiebeln
75 g Schafskäse, fettreduziert
50 ml Magermilchjoghurt
1 EL Basilikumblätter

Pro Portion etwa:
300 kcal
11 g F
40 g KH
23 g E

Zubereitungszeit in Minuten:
20

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten würfeln. Glatte Petersilie und Salbeiblätter fein hacken mit gegarten und gewürfelten Kartoffeln, Olivenöl, Pfeffer und Tomaten in einer Auflaufform mischen. Lauchzwiebeln putzen, fein schneiden, darüber streuen. Im heißen Ofen ca. 10-15 Minuten schmoren. Fettred. Schafskäse zerbröckeln, mit Magermilchjoghurt verrühren, mit geschnittenem Basilikum und Pfeffer würzen. Tomaten und Käsecreme anrichten.

Anmerkungen und Kochtipps

Backzeit: ca. 10-15 min.

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