Schoko-Küchlein mit Himbeersoße
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bildderfrau.de-Team
Schlank-Sterne:
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Zutaten für
6
Portion(en)
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Zutaten
- 300 g TK-Himbeeren
- 100 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
- 60 g flüssige Butter
- 4 EL Amaretto (italienischer Mandellikör)
- 100 g Mehl, 1 EL Kakao
- 50 g Puderzucker
- 2 EL gehackte Pistazien
Pro Portion etwa:
406 kcal
20 g F
45 g KH
8 g E
Zubereitungszeit in Minuten:
40
Koch-/Backzeit:
20
Und so wird’s gemacht
1. Himbeeren auftauen lassen. Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Butter, Amaretto und Schokolade unter das Eigelb rühren. Mehl und Kakao darübersieben. Eiweiß vorsichtig unterheben. In die eingefetteten Förmchen (200 ml Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C).
2. Himbeeren mit Puderzucker pürieren. Durch ein feines Sieb streichen. Warme Kuchen mit Himbeersoße beträufeln und mit Pistazien bestreuen. Sofort servieren. (Foto: Matthias Liebich)
Anmerkungen und Kochtipps
Tipp: Sind die Küchlein kalt geworden, können Sie sie ca. 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle erwärmen.
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