Rezepte

Schokoladenrisotto

Hauptspeise

Zutaten für 2 Portion(en)

Zutaten

250 g Risottoreis
1 EL Butter
1 Prise(n) Salz
400 ml weisser Portwein
800 ml Milch
200 g Zartbitterschokolade
6 EL Zucker

Zubereitungszeit in Minuten:
45

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

Die Butter in einem Topf aufschäumen, den Reis sowie eine Prise Salz zufügen, mit dem Portwein ablöschen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nun den Zucker zufügen und nach und nach mit der Milch auffüllen und so lange kochen, bis der Risotto weich ist (ca. 35 Minuten). Umrühren nicht vergessen!! Anschließend die geraspelte Schokolade in den Risotto geben und solange verrühren, bis die Schokolade verlaufen ist.

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