Rezepte

Sommerkräutersalat mit Blüten

Salat - Vegetarisch

Zutaten für 4 Portion(en)

Zutaten

2 EL Balsamicoessig
2 EL Gemüsbrühe
120 ml Öl
1 Zweig(e) Kerbel
150 g Rucola
1 Stk. Lollo-Rosso-Kopf
150 g Friséesalat
50 g Blaukrautsprossen
1 Hand voll Blüten, essbar (alternativ: Kapuzinerkresse, Veilchen)
3 Prise(n) Salz
1 Spritzer Zitronensaft
1 Zweig(e) Thymian
1 Zweig(e) Salbei
1 Zweig(e) Majoran
3 Prise(n) Pfeffer

Zubereitungszeit in Minuten:
20

Koch-/Backzeit:

Und so wird’s gemacht

Aus dem Essig, der Gemüsebrühe und dem Öl eine Salatsauce mischen. Diese mit Salz, Pfeffer, Zitronenensaft und den kleingeschnittenen Kräutern abschmecken.

Die ausgewählten Salate putzen und in kleine Stücke zupfen, waschen, ganz abtrocknen lassen und dann in einer Schüssel mit der Salatsauce marinieren. Auf dem Teller anrichten und zum Schluss mit den Sprossen und den Blüte dekorieren.

Anmerkungen und Kochtipps

Wünsche guten Hunger

Kochen & Backen: Forum mit Expertenrat

Sie haben Fragen rund um die Themen Kochen & Backen oder Küchentipps? Dann fragen Sie unseren Experten Thomas Krause.

Forum: Kochen & Backen
Forum: Küchentipps

Rezept des Tages - per Mail

Mit unserem täglichen Rezepte-Newsletter erhalten Sie jeden Tag einen Rezept-Vorschlag - ganz bequem per Mail. Einfach einloggen und den gewünschten Newsletter ankreuzen.

Zur Anmeldung

Ihr Kochbuch auf bildderfrau.de

Erstellen Sie Ihr eigenes Kochbuch.
Sammeln Sie Ihre Lieblingsrezepte aus der BILD der FRAU ganz einfach online.

zum Kochbuch

Gut kochen & backen

BILD der FRAU "Gut kochen & backen" gibt es jetzt auch im Abo. 74 Seiten rund um die Frage: Was koche ich morgen?
Alle zwei Monate bequem zu Ihnen ins Haus.
Jetzt bestellen!

Ihr Rezept auf bildderfrau.de

Veröffentlichen Sie Ihr Lieblingsrezept!
Wir freuen uns auf Ihren Rezeptvorschlag - gern auch mit Rezeptbild.

Rezept vorschlagen

BILD der FRAU Diätclub

Endlich Pfunde verlieren!
Der BILD der FRAU Diätclub unterstützt Sie mit Expertenteam aus Ernährungswissenschaftlern, Fitness-Trainern und Ärzten zu Ihrem Diäterfolg.

Eine Tour durch das Programm
Jetzt im Diätclub anmelden