Rezepte

Weißer Schoko-Walnusskuchen

Schlank-Sterne:

Bewertung:

Kuchen und süßes Gebäck

Zutaten für 14 Portion(en)

Und so wird’s gemacht

1) Weiße Schokolade grob hacken, im´Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb nach und nach unter die Buttermischung rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne nach und nach zum Teig geben. Walnüsse und Kokosraspel unterheben. Eiweiß unterheben. In eine mit Backpapier ausgeschlagene Kuchenform füllen (ca. 24 cm lang). Die Mitte längs leicht mit einem Messer einschneiden. Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C). Am Ende der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken. Nach dem backen abkühlen lassen, aus der Form stürzen, auf das Kuchengitter setzen.

2) Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen lassen. Kuchen damit überziehen. Mit Walnüssen und Schokospänen garnieren. (Foto: M. Liebich)

Anmerkungen und Kochtipps

Backzeit: 60 Min.

Kommentare

3/5	Anonym Das Rezept liest sich gut, werde es zum Weihnachtskaffee ausprobieren.

3/5

Anonym Da mir das Rezept auch sehr gut gefällt, werde ich es auch einmal ausprobieren. Leider ist nicht sehr gut beschrieben, ob die weisse Schokolade anschließend in die Buttermasse kommt, oder Butter, Zucker und Salz in die abgekühlte Schokolade gerührt wird. Werde die erstere Variante nehmen und hoffe, dass es gelingt!